Wundern Sie sich auch über das Muster am Brötchenboden? - Typisch "Blechbrötchen" - Ein gutes Brötchen sollte nicht auf einem Lochblech, sondern auf einer Steinplatte gebacken werden. Es sollte nicht vor Volumen protzen, denn das erreicht man nur mit Zusatzstoffen, zusätzlichem Gluten und Emulgatoren. Es sollte auch zeigen, dass es schon einen Backofen gesehen hat, denn eine gleichmäßig braune Kruste sorgt für den Geschmack eines Brötchens. Auf klassische Art stellen wir Bio-Klassikerbrötchen, Bio-Meistersemmeln und Bio-Dinkelsemmeln her. Aber auch wir wissen, dass die Zeit nicht stehen geblieben ist. Und so gehören bei uns auch Bio-Spezialbrötchen zum Sortiment. Die Produkte und die Inhaltsstoffe können sie sich hier herunterladen.

Was wäre ein Thüringer ohne sein süßes Frühstück? Ein frisches Meisterhörnchen, eine Pflaumenmustasche oder ein Pfannkuchen (Berliner), ja auch Croissants gibt es hier. Alles wird mit viel Liebe in Handarbeit hergestellt und wir verwenden für dieses Sortiment Bio-Weizenmehl. So mancher reißt das erste Mal am Tag seine Augen auf, wenn er vor unserer Theke steht und sich entscheiden muss. Keine Angst - dieses Sortiment bekommen sie jeden Wochentag ab 5:00 Uhr. Frisch - das versteht sich ja von selbst. Die Produkte und die Inhaltstoffe können sie sich hier herunterladen.

Also Kaffeetrinken ist in Thüringen ein Muss und dazu passt ein Stück Kuchen. Wir finden allerdings, dass wir zu viel Weizen essen. Deshalb backen wir unsere Kuchen und Desserts ohne Weizenmehl. Circa ab 9.00 Uhr finden Sie in unserer Theke zum Beispiel die Klassiker Mohn-, Quark- oder Pflaumenkuchen. Außerdem täglich wechselnde trockene Kuchen wie Bio-Streuselkuchen, Bio-Butterkuchen, Hirschhornkuchen oder Marmorkuchen und weitere Leckereien mit Sahne oder Butterkrem. Die Produkte und die Inhaltstoffe können Sie sich hier herunterladen.

Teegebäck sagt eigentlich nur der Konditor, da sie ursprünglich zum Tee gereicht wurden. Hier in Thüringen sagt man: "Plätzchen". Plätzchen sind haltbare Gebäcke, aber wir versichern Ihnen, dass Sie sie nicht lange aufheben werden, denn, wie man sagt: "Der Mensch lebt nicht vom Brot allein". Und wenn Ihnen das Teegebäck zu klein ist, haben wir für Sie auch die größere Variante. Wir bezeichnen Nussnugatringe, Ochsenaugen, Bio-Nussecken und Bio-Dinkeltaler als Dauergebäck, aber das ist nicht wichtig. Die Hauptsache ist, dass es schmeckt. Die Produkte und die Inhaltstoffe können sie sich hier herunterladen.

Muss eine Torte immer rund sein? Wir meinen nein: Ob als rechteckige Torte in verschiedenen Größen, als Schachbrett, Schultafel, Fußballfeld, Holzbrett oder Herz, Kleeblatt oder auch Tiere, wie Igel, Hase, Ente, Fisch, Frosch und Schmetterling, Torten in Zahlenform - sehr beliebt mit Früchten - Zuckertüten, Tafel, Federmappe, Schulranzen oder Baumstämme und, und, und - es ist vieles möglich. Schauen Sie es sich hier an.

Geplanter Start ist Anfang November.
Der Platz ist für die leckeren Weihnachtsartikel reserviert:
Stollen, Lebkuchen, Weihnachtsgebäck